Кофе из Коста-Рики: Яркий вкус и элегантный аромат Центральной Америки

Уникальное географическое положение Коста-Рики, в комбинации с идеальными условиями выращивания, создают идеальные условия для производства некоторых из самых превосходных зерен в мире.

География и условия выращивания

Кофе в Коста-Рике выращивается на вулканических почвах, которые богаты минералами, что придает зернам узнаваемый и насыщенный вкус. Большинство плантаций расположены на высоте от 800 до 1700 метров над уровнем моря, что идеально подходит для замедленного роста и развития кофейных деревьев, что способствует повышению качества зерен.

Обработка и обжарка

Традиционный метод обработки кофе в Коста-Рике — это мокрый метод, который подразумевает бережное отделение зерен от плодов и последующую их ферментацию в воде. Это позволяет максимально сохранить аромат и вкус зерен. Что касается обжарки, в Коста-Рике преобладает средняя обжарка, которая подчеркивает естественный вкус и аромат зерен.

Вкус и аромат

Кофе из Коста-Рики отличается ярким, чистым вкусом с высокой кислотностью и тонами цитрусовых, ягод и тропических фруктов. Это делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает свежий и яркий вкус кофе. Аромат кофе сложный и изысканный, с нотами карамели, фруктов и цветов.