Вернуться к каталогу

Кофе Мексика арабика 100%

Вес

500 гр

Цена за штуку
  • 2.350 KZT
Заказать пробник
Cкачать прайс-лист

Обработка: Мытая
Обжарка: Средняя
Регион: Чьяпас
Высота произрастания: 1200–1600 метров над уровнем моря
Во вкусе: карамель, сухофрукты, молочный шоколад.

Высокогорная арабика из региона Чьяпас является легким кофе, со средней сдержанной горчинкой во вкусе. Эспрессо обладает тонким, приглушенным ароматом, а его отлично сбалансированный букет оттеняется легкой кислинкой. Если вы хотите купить хороший кофе в зернах на каждый день, то вам стоит обратить внимание именно на сорт Чьяпас, так горячо любимый многими кофеманами.
До половины всего кофе мексиканцы отдают на экспорт. Как правило, основной потребитель экспортного кофе из Мексики – США, но и в других странах он не редкость. Этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой. Кофейное зерно, выращенное на плантациях южного штата Чьяпас, считается одним из лучших в Центральной Америке. Пряность вкуса и невысокая крепость стали отличительной особенностью этого напитка
Мытая обработка в этом регионе осуществляется самими фермерами, если это небольшие хозяйства, и на станциях мытой обработки которые есть у крупных ферм. Для мытой обработки требуется большое количество воды, поэтому станции обработки обыкновенно расположены вблизи источников воды. Сушится кофе на патио. У наиболее крупных фермеров есть механические сушилки.
Большая часть производителей либо малого или среднего размера. Производство кофе в Хальтенанго позволило небольшим и более крупным фермерам улучшить условия жизни, вкладывать в развитие используемой ими инфраструктуры. Они находятся вблизи природного заповедника, что так же несомненно влияет на вкусовые свойства.