Никарагуа: Открытие кофейного сокровища Центральной Америки

Страна Никарагуа, расположенная в сердце Центральной Америки, известна своими великолепными кофейными зернами. Этот регион производит кофе высокого качества, что делает его узнаваемым и ценным на международной кофейной сцене.

Территория и условия выращивания

Кофейные плантации Никарагуа украшают склоны вулканов и плодородные долины страны. Высота от 800 до 1500 метров над уровнем моря идеально подходит для выращивания арабики. Сочетание вулканической почвы, прохладного горного климата и достаточного количества осадков создает благоприятные условия для роста кофейного дерева.

Обработка и обжарка

В Никарагуа широко используются влажная и сухая обработка зерна. Влажная обработка способствует выразительному, чистому вкусу кофе, в то время как сухая обработка придает кофе нотки экзотических фруктов. Что касается обжарки, то в Никарагуа обычно используют среднюю или темную обжарку, чтобы выявить сложные нюансы вкуса.

Вкус и аромат

Кофе из Никарагуа славится своим глубоким, насыщенным вкусом и умеренной кислотностью. Напиток отличается сладкими нотами шоколада, карамели и фруктов, а также приятными оттенками горького миндаля. Аромат кофе чарует своей сложностью, сочетая в себе оттенки цветов, фруктов и пряностей.