Это бленд мы составили для любителей насыщенного и бодрящего кофе. Во вкусе присутствует сбалансированный темный шоколад, обжаренный лесной орех и сладость кленового сиропа.

В состав бленда входит арабика из Бразилии и Никарагуа, а так же робуста из Вьетнама. Для приготовления использовался традиционный итальянский способ обжарки зерен, что позволило раскрыть насыщенный аромат кофе и достаточно свежий итальянский вкус. Эта смесь отлично подходит для приготовления эспрессо.

В основе итальянской обжарки лежит принцип достижения наиболее темного цвета зерен, почти черного, с блестящей поверхностью от высокого содержания масел. Это обжарка до второго треска — момента, когда зерна начинают интенсивно трещать и выделять больше кофейных масел.

Кофе, обжаренный по-итальянски, характеризуется очень темным, богатым вкусом и низкой кислотностью. В аромате и вкусе преобладают ноты горького шоколада, карамели и тостов. В тоже время, такая обжарка скрывает нюансы вкуса, присущие определенному сорту или региону происхождения зерен.

Итальянская обжарка отлично подходит для приготовления эспрессо, так как глубина и интенсивность ее вкуса прекрасно сбалансированы с молоком в капучино или латте. Также она используется для приготовления кофе в моке (кофеварке Bialetti) — национальном итальянском способе приготовления кофе.