Иргачиф – это один из самых знаменитых кофейных регионов Эфиопии и всего мира. Этот удивительный регион предлагает одни из самых высококачественных и уникальных сортов кофе, которые вы только найдете.

География и климат

Регион Иргачиф расположен в южной части Эфиопии, на высоте от 1800 до 2200 метров над уровнем моря. Это делает его одним из самых высокогорных кофейных регионов в стране. Климат здесь умеренный, с достаточным количеством осадков, что идеально подходит для производства кофе.

Кофе Иргачиф

Кофе Иргачиф характеризуется прекрасной сбалансированностью, яркой кислотностью и сложными фруктовыми нотами, включая цитрусовые, ягоды и тропические фрукты. Он также может иметь нотки чая и цветочные нюансы, что делает его весьма уникальным и запоминающимся.

В Иргачифе кофе обычно обрабатывается влажным способом, что обеспечивает его яркость и чистоту вкуса. Кофейные зерна вымачиваются в воде, после чего их очищают от мякоти и сушат.

Кофе из Эфиопии будет прекрасен во всех методах приготовления кофе, но мы все же рекомендуем попробовать его в эспрессо.